Прежде чем начать работу, нужно установить на свой девайс сертификат, скачав его в браузере по ссылке
chls.pro/ssl. Используйте Safari для iOS и системный браузер для Android.
Если скачивание сертификата не началось автоматически, нужно в установленном на ноутбуке Charles найти запросы
http://ssl.charles и
http://chls.pro, правым кликом по каждому из них выбрать
Enable SSL Proxying и снова пройти по ссылке.